Category Archives: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

  • Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και σάλτσα αυγολέμονο

    Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και σάλτσα αυγολέμονο

    Υλικά συνταγής Για τα κολοκυθάκια: 2 κιλά κολοκύθια μεγάλα 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1/2 φλιτζάνι ρύζι 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 1/3 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/3 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 φλ. τσαγιού λάδι αλάτι – πιπέρι 1 λεμονιού το χυμό Για τη σάλτσα αυγολέμονο: 3 ασπράδια αυγών [*] 3 κουταλιές αλεύρι…

  • Πίτσα με ψωμί του τοστ, γραβιέρα, ελιές και μανιτάρια

    Πίτσα με ψωμί του τοστ, γραβιέρα, ελιές και μανιτάρια

    Πανεύκολη και γρήγορη, αυτή η πίτσα φτιάχνεται με ψωμί του τοστ! Υλικά 6 φέτες ψωμί για τοστ 4 φέτες μπέικον 4 φέτες ζαμπόν γαλοπούλας 150 γρ.  γραβιέρα τριμμένη 1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια τεμαχισμένα 2 μέτριες ντομάτες 1 μέτρια πιπεριά ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελιές Καλαμών ½ φλιτζάνι του τσαγιού…

  • Όρεο γλυκό με μπανάνα, καραμέλα και σοκολάτα δια χειρός Νίκης Μερκούρη

    Όρεο γλυκό με μπανάνα, καραμέλα και σοκολάτα δια χειρός Νίκης Μερκούρη

    Γράφει η Νίκη Μερκούρη / σεφ / nikhmerkoyrh@hotmail.com / facebook address Ένα εύκολο και γρήγορο γλυκό ψυγείου με λίγα υλικά! ΥΛΙΚΑ 3 πακέτα μπισκότα σοκολατένια γεμιστά 3 μπανάνες 1 κουτί σαντιγί ψυγείου 1/2 κουτί ζαχαρούχο 200 γραμ κρέμα τυριού 200 γραμ κρέμα καραμέλας ΓΛΑΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΥΛΙΚΑ 300 γραμ σοκολάτα…

  • Κοτόπουλο παναρισμένο με φρυγανιές

    Κοτόπουλο παναρισμένο με φρυγανιές

    Κοτόπουλο παναρισμένο με φρυγανιές! Για ένα γρήγορο, εύκολο, νόστιμο και οικονομικό βραδινό ή μεσημεριανό! Τι θα χρειαστείς 6 φρυγανιές παξιμαδιού σταρένιες 7Days 2 Κομμάτια στήθος κοτόπουλο 100γραμ. παρμεζάνα τριμμένη 3 αυγά Αλάτι Πιπέρι Μαγιονέζα Πώς θα το φτιάξεις Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Στην συνέχεια προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι…

  • Σορμπέ φράουλα για τις ζεστές μέρες που έρχονται!

    Σορμπέ φράουλα για τις ζεστές μέρες που έρχονται!

    Ελαφριά και δροσερή συνταγή για σορμπέ φράουλα, ό,τι πρέπει για τις ζεστές μέρες που έρχονται! Υλικά: 1 φλ. ζάχαρη 2/3 φλ. χυμό πορτοκάλι 1 κιλό φράουλες κατεψυγμένες 1-2 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο Εκτέλεση: Φτιάχνουμε το σιρόπι με τον χυμό και τη ζάχαρη, βράζοντάς τα για 5′. Το αφήνουμε να κρυώσει.…

  • Εύκολη μούς σοκολάτας με 2 υλικά μόνο

    Εύκολη μούς σοκολάτας με 2 υλικά μόνο

    Φτιάξε την πιο εύκολη μους σοκολάτας που υπάρχει. Με μόνο 2 υλικά θα καταφέρεις να γευτείς την πιο νόστιμη μους και να τη μοιραστείς με τους αγαπημένους σου.  Είναι μία γλυκιά αμαρτία που οι πιο πολλοί τρελαινόμαστε για εκείνη! ΥΛΙΚΑ 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 1 σοκολάτα κουβερτούρα Υλικά που…

  • Τηγανιτές μπανάνες γεμιστές με μερέντα

    Τηγανιτές μπανάνες γεμιστές με μερέντα

    Τι θα χρειαστείς για τις γεμιστές μπανάνες: 4-5 μπανάνες 2 αυγά 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη 200 γραμμάρια μπισκότα της επιλογής σου 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη κρυσταλλική Μερέντα ή νουτέλα ή μια σοκολάτα της επιλογής σου Διαδικασία Για αρχή, πάρε τις μπανάνες και βάλε τις να παγώσουν…

  • Ανάλαφρο γλυκό ψυγείου με 4 υλικά

    Ανάλαφρο γλυκό ψυγείου με 4 υλικά

    Υλικά συνταγής Για τη βάση: 2 φλ. τσαγιού θρυμματισμένα σε ψίχουλο μπισκότα Oreo (216 γρ./20 oreo περίπου) 1/4 φλ. τσαγιού (56 γρ.) βούτυρο λιωμένο + 2 κ.σ. επιπλέον για άλειμμα ταψιού Για τη γέμιση: 340 γρ. έτοιμη ή σπιτική σαντιγί 210 γρ. σοκολάτα γάλακτος με αμύγδαλα, ψιλοκομμένη [*] Εκτέλεση…

  • Παγωτίνια δια χειρός Νίκης Μερκούρη

    Παγωτίνια δια χειρός Νίκης Μερκούρη

    Γράφει η Νίκη Μερκούρη / σεφ / nikhmerkoyrh@hotmail.com / facebook address Γλυκές δροσερές ημέρες με παγωτίνια από δύο υλικά!! ΥΛΙΚΑ 1 μπανάνα 200 γραμ κουβερτούρα μαύρη 200 γραμ κουβερτούρα λευκή τρούφα 1 παγοθήκη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε κομμάτια μπανάνας και βάζουμε στις παγοθήκες από ένα κομμάτι. Μετα λιώνουμε τις σοκολάτες και ρίχνουμε…

  • Πίτσα Σπαγγέτι δια χειρός Νίκης Μερκούρη

    Πίτσα Σπαγγέτι δια χειρός Νίκης Μερκούρη

    Γράφει η Νίκη Μερκούρη / σεφ / nikhmerkoyrh@hotmail.com / facebook address Μια ασυνήθιστη πίτσα που θα σας ξετρελάνει! ΥΛΙΚΑ 300 γραμ σπαγγέτι 3 κουταλιές αλεύρι 3 αυγά 3 φλυτζάνια χυμό ντομάτας 300 γραμ κίτρινα τυριά 150 γραμ ζαμπόν και γαλοπούλα 1 πιπεριά πράσινη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε τα μακαρόνια al dende. Χτυπάμε…